قابلمه و تابه

نمایش 1–12 از 64 نتیجهمرتب‌سازی بر اساس جدیدترین

راهنمای خرید قابلمه و تابه: انتخاب اقلام تکی با متریال‌های تخصصی

بخش قابلمه و تابه شامل اقلام ضروری تکی برای ظروف پخت و پز در آشپزخانه است. این اقلام معمولاً برای تکمیل یک سرویس پخت و پز یا جایگزینی ظروف فرسوده خریداری می‌شوند و امکان انتخاب متریال تخصصی‌تر را برای کاربردهای خاص فراهم می‌کنند. از **قابلمه تفلون** برای پخت برنج گرفته تا **تابه چدن** برای استیک‌پزی و **تابه رژیمی** برای پخت بدون روغن، هر آشپزی به مجموعه‌ای از قابلمه و تابه‌های کارآمد نیاز دارد. جنس بدنه، ضخامت کف و نوع روکش نچسب، سه عامل اصلی هستند که بر کیفیت نهایی غذا و مدت زمان ماندگاری ظرف تأثیر می‌گذارند. در خانه بانو، متنوع‌ترین مدل‌های **قابلمه و تابه** را از نظر سایز و متریال، با بهترین قیمت قابلمه و تابه و تضمین سلامت محصول عرضه می‌کنیم.

انواع قابلمه و تابه بر اساس متریال و کاربری

برای انتخاب بهترین محصول، باید تفاوت‌های کلیدی متریال‌ها را بدانید:

۱. قابلمه و تابه گرانیت و سرامیک

این ظروف به دلیل روکش سنگی و نچسب بودن، برای آشپزی روزمره و کم‌روغن ایده‌آل هستند. **تابه گرانیتی** برای سرخ کردن بدون چسبندگی و **قابلمه گرانیتی** برای پخت برنج و خورشت بهترین عملکرد را دارند. آن‌ها دوام بالاتری نسبت به تفلون داشته و فاقد مواد شیمیایی مضر (PFOA) هستند.

۲. قابلمه و تابه استیل

ظروف استیل ضدزنگ به دلیل دوام نامحدود و غیرواکنش‌پذیری با مواد اسیدی، برای پخت غذاهای آبکی، مربا و سس‌های گوجه فرنگی عالی هستند. در خرید **قابلمه استیل** به ضخامت کف توجه کنید؛ کف‌های کپسولی یا چندلایه حرارت را بهتر توزیع کرده و از سوختن غذا جلوگیری می‌کنند.

۳. قابلمه و تابه چدن و رژیمی

**تابه چدنی** توانایی فوق‌العاده‌ای در حفظ و توزیع حرارت بالا دارد و برای پخت استیک، گریل کردن سبزیجات و استفاده در فر بهترین گزینه است. **تابه رژیمی** (دو طرفه) با مکانیزم مهر و موم‌شده، امکان پخت بدون نیاز به روغن فراوان و با حفظ رطوبت را فراهم می‌کند و برای سرخ کردن مرغ و ماهی بسیار کاربردی است.

نکات مهم در هنگام انتخاب

توجه به جزئیات زیر هنگام **خرید قابلمه و تابه** می‌تواند تفاوت زیادی در تجربه آشپزی شما ایجاد کند:

**دسته و دستگیره**: دسته‌های فنولیک (باکالیت) یا سیلیکونی که در برابر حرارت مقاوم هستند و هنگام آشپزی داغ نمی‌شوند، ایمنی شما را تضمین می‌کنند.
**درب‌ها**: درب‌های پیرکس مقاوم در برابر حرارت، به شما اجازه می‌دهند بدون باز کردن درب، فرآیند پخت را مشاهده کنید.
**سازگاری با اجاق القایی**: اگر از اجاق القایی استفاده می‌کنید، همیشه به نماد مخصوص القایی در کف یا بسته‌بندی ظرف توجه کنید. (برای تست سازگاری، می‌توانید از یک آهنربا استفاده کنید؛ اگر آهنربا جذب کف ظرف شد، برای القایی مناسب است.)
**قطر و حجم**: **قابلمه و تابه** با قطرهای ۲۴ و ۲۸ سانتی‌متر معمولاً پرکاربردترین سایزها برای خانواده‌های ایرانی هستند. (برای راهنمایی دقیق در انتخاب سایز، می‌توانید به راهنمای تخصصی آشپزی مراجعه کنید.)

برای مشاهده تنوع مدل‌ها و **خرید قابلمه و تابه**، می‌توانید از طریق دسته بندی قابلمه و تابه اقدام فرمایید.

پرسش‌های متداول (FAQ) در مورد قابلمه و تابه

۱. آیا تابه‌های رژیمی واقعاً نیاز به روغن ندارند؟

اگرچه **تابه رژیمی** به شما اجازه می‌دهد از حداقل روغن استفاده کنید، اما برای جلوگیری از خشک شدن بیش از حد مواد و بهبود طعم، معمولاً توصیه می‌شود مقدار کمی روغن یا اسپری روغن استفاده شود.

۲. تفاوت قابلمه گرانیتی با سرامیکی چیست؟

**قابلمه گرانیتی** به دلیل ترکیب با ذرات معدنی، مقاومت و طول عمر بالاتری نسبت به روکش‌های سرامیکی صرف دارد، هرچند هر دو نچسب هستند.

۳. چرا قابلمه‌های استیل غذا را می‌سوزانند؟

به دلیل توزیع حرارت ضعیف‌تر در کف قابلمه‌های استیل تک لایه، حرارت در یک نقطه متمرکز شده و غذا می‌سوزد. خرید قابلمه‌های استیل با کف ضخیم و چندلایه (Triple-Ply) این مشکل را حل می‌کند.